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CROSTONI
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Crostoni con Acciughe del Mar Cantabrico 12€
Pane multicereali, burro francese, acciughe del mar Cantabrico e pesto di limoni (1,4,7,8)
Bottiglia consigliata: Cremant de Loire, Domaine dittiere (26€) -
crostone patanegra 19€
Pane semintegrale grani antichi, patanegra, pomodoro (1)
Bottiglia consigliata: Franciacorta brut, Elisabetta Abrami (31€) -
Crostone stracciatella, mortadella e pistacchi 10€
Pane semintegrale di grani antichi, stracciatella, mortadella, granella di pistacchi (1,7,8)
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Crostone con arrosto al lauro, fonduta di pecorino, zucchine al forno e granella di nocciole 16€
(1,7,8)
Bottiglia consigliata: Chianti classico DOCG, Castello di Fonterutoli (28€) -
crostone crema di ceci e pancetta iberica 12€
(1,7)
Bottiglia consigliata: Aedo Vermentino Colo di Luni DOC, Pascale Francesca (27€) -
CROSTONE TARTUFATO 13€
Pane di grani antichi, stracchino, crema al tartufo, prosciutto crudo della Garfagnana (1,7)
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crostone salsiccia 12€
Pane di grani antichi, salsiccia nostrale, brie (allergeni 1,7)
TAGLIERI
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Tagliere Classico con salumi e formaggi 10€
Porzioni per una persona (1,7,8,12)
Bottiglia consigliata: Schiava Altoadige DOC, Bermannhof (27€) -
Tagliere Classico con salumi e formaggi 19€
Porzioni per due persone (1,7,8,12)
Bottiglia consigliata: Schiava Alto Adige DOC, Bermannhof (27€) -
Tagliere Vegetariano 14€
Crostini, miele, formaggi, pappa al pomodoro, olive, verdure miste (allergeni 1,7,8)
Bottiglia consigliata: Fiano del Sannio DOC, Vigne di Malies (21€) -
TAGLIERE VEGANO 15€
Crostini, confettura, formaggio vegan, verdure miste, pappa al pomodoro, olive (allergeni 1,8)
Bottiglia consigliata: Chardonnay Langhe DOC, La Fusina (20€) -
Tagliere Iberico (consigliato per 2 persone) 30€
Pane multicereali, patanegra, chorizo, lomo iberico, pancetta iberica, pomodoro
Bottiglia consigliata: Cremant de Loire rose, Domaine Dittiere (26€)
TARTARE
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Tartare di Limousine con Stracciatella 12€
Composta di Cipolle di Tropea, Scorza di Limone e Pistacchi (7, 8)
Bottiglia consigliata: Vermentino nero i pilastri, Pascale Francesca (25€) -
TRIS DI TARTARE 16€
Tartare di Limousine, Stracciatella, robiola e Senape (7, 8)
Bottiglia consigliata: Sciare dell'Alba Etna rosso DOC, Elisabetta Abrami (29€) -
Tartare di limousine alla gricia con granella di nocciole 17€
tartare di manzo, fonduta di pecorino romano, guanciale croccante, granella di nocciole. (7,8)
Bottiglia consigliata: Pietranova 1968 Bolgheri DOC (31€)
TERRINE E PIATTI EXTRA
INSALATE e VERDURE
bianco al Calice
pinot grigio trentino doc invigna €6,00
sauvignon domaine dittiere (loira) €7,00
gewurztraminer alto adige doc invigna €7,00
chardonnay Trentino doc (Invigna) €6,00
Rosato al calice
“tre file” bolgheri rosato doc €7,00
ROSSI al Calice
chianti classico docg azienda agricola tenuta orsumella €7,00
“poggilunghi” syrah di Cortona doc (podere il fitto) €7,00
dolcetto langhe doc azienda agricola la fusina €6,00
Alfeno Montecucco doc , Perazzeta
6€
BOLLICINE al calice
Prosecco Doc conviviale €5,00
cremant de loire brut domaine dittiere €7,00
Maria Rosè Pinot Nero metodo charmat (marsuret) €6,00
BIRRA ALLA SPINA
Bionda Lager 4,3%Vol. Birrificio “Eggenberg”
0,2L €3
0,4L €5
cocktail list sughero
“ghiri ghiri”
7€
Ingredienti: vermouth bianco, amaro massagli, angostura, ginger beer, SUCCO DI LIME
“AMERICANO MASSAGLI”
8€
INGREDIENTI: BIADINA “MASSAGLI”, CAMPARI, SODA, ANGOSTURA, SCORZA D’ARANCIA
“VERMOON TONIC”
7€
INGREDIENTI: “VERMOON” TENUTA LENZINI, ACQUA TONICA, SCORZA D’ARANCIA
I NOSTRI GIN SPECIALI*
Tanqueray London Dry Gin €7
TOSCO DRY GIN ARTIGIANALE TOSCANO €7
TANQUERAY 0.0 ZERO ALCOL €7
GIN CLANDESTINO MISTICO SPAZIALE €9
PANAREA GIN ISLAND GIN €8
UPPERHAND GIN IRLANDA €9
HENDRICK’S GIN €9
citadelle gin de france €9
GIN MARE MEDITERRANEAN GIN €10
gin ambrosia day edition 8€
bareksten botanical gin 9€
* con Acqua Brillante Tonica “Recoaro”
TONIC WATERS & GINGER BEERS